Argentum boutique restaurant
Закуски
Мусс из копчёного палтуса
С хрустящей лепёшкой, пралине из орехов, маслом петрушки и копчёной белковой икрой
680
р.
Греческие оливки
Два сорта оливок - каламата и халкидики, в цитрусово - чесночном маринаде
550
р.
Севиче из креветок
Тигровые креветки, копчёная белковая икра, острая лаймовая заправка
650
р.
Татаки
Опалённая живым огнём говядина, с лаймовым гомадари и кинзой
500
р.
Осьминог
Дальневосточный осьминог с лимонным гелем, оливковым маслом и перцем кубеба
570
р.
Паштет
Паштет из куриной печени, с кофейно-карамельным соусом, какао и горячим хлебом.
500
р.
Коппа
Домашняя сыровяленая свиная шея, приготовленная традиционным способом на кухне ресторана
790
р.
Все товары
Мусс из копчёного палтуса
680
р.
Добавить в корзину
С хрустящей лепёшкой, пралине из орехов, маслом петрушки и копчёной белковой икрой
Греческие оливки
550
р.
Добавить в корзину
Два сорта оливок - каламата и халкидики, в цитрусово - чесночном маринаде
Севиче из креветок
650
р.
Добавить в корзину
Тигровые креветки, копчёная белковая икра, острая лаймовая заправка
Татаки
500
р.
Добавить в корзину
Осьминог
570
р.
Добавить в корзину
Дальневосточный осьминог с лимонным гелем, оливковым маслом и перцем кубеба
Паштет
500
р.
Добавить в корзину
Паштет из куриной печени, с кофейно-карамельным соусом, какао и горячим хлебом.
Коппа
790
р.
Добавить в корзину
Салаты
Салат с креветками и коппой
Микс зелени, бобы эдамаме, огурец, брокколи, авокадо, микс семечек
550
р.
Зелёный
Микс зелени, бобы эдамаме, огурцы, брокколи, авокадо, микс семечек
400
р.
Стейк - салат
Скёрт-стейк, сезонная салатная зелень, обжаренный молодой картофель и шампиньоны, томаты черри, цитрусовый гомадари и пряные орехи.
550
р.
Все товары
Салат с креветками и коппой
550
р.
Добавить в корзину
Микс зелени, бобы эдамаме, огурец, брокколи, авокадо, микс семечек
Зелёный
400
р.
Добавить в корзину
Микс зелени, бобы эдамаме, огурцы, брокколи, авокадо, микс семечек
Стейк - салат
550
р.
Добавить в корзину
Скёрт-стейк, сезонная салатная зелень, обжаренный молодой картофель и шампиньоны, томаты черри, цитрусовый гомадари и пряные орехи.
Супы
Сельдерей / белые грибы
Крем из корня сельдерея, белые грибы, кедровые орехи, гренки
550
р.
Кукурузный
Кукуруза, чили, пряные орехи, сербская брынза
520
р.
Все товары
Сельдерей / белые грибы
550
р.
Добавить в корзину
Крем из корня сельдерея, белые грибы, кедровые орехи, гренки
Кукурузный
520
р.
Добавить в корзину
Кукуруза, чили, пряные орехи, сербская брынза
Горячее
Чёрная треска
Чёрная треска, лимонный гель, рыбный соус, маринованная цветная капуста
870
р.
Нерка
С сальсой из вяленых томатов и кедровых орехов
750
р.
Веллингтон
Говяжья вырезка, грибной дюксель и коппа в тесте
950
р.
Телячьи щёчки
Томлёные телячьи щёчки, грибное пюре с трюфелем, соус с вешенками, эноки
800
р.
Скёрт-стейк
С соусом чимичурри
1200
р.
Стриплойн
Стейк из тонкого края, томлёная морковь
2300
р.
Утиная ножка
Утиная ножка конфи, соус с ежевикой, банановый чатни
920
р.
Баклажан
Баклажан, соус барбекю, пангритата, печёный перец, мисо-соус, лук-фри, микс орехов
600
р.
Пастуший пирог
С томлёной говядиной, картофельным пюре, чипсами из розмарина, жемчужным луком и сыром
590
р.
Креветки а-ля планча
Тигровые креветки, крабовый биск, вяленые томаты, апельсины, чернослив
950
р.
Томлёная говяжья голень
Порция на двоих. С миксом зелени, сальсой из стеблей, под соусом демиглас
1700
р.
Все товары
Чёрная треска
870
р.
Добавить в корзину
Чёрная треска, лимонный гель, рыбный соус, маринованная цветная капуста
Нерка
750
р.
Добавить в корзину
С сальсой из вяленых томатов и кедровых орехов
Веллингтон
950
р.
Добавить в корзину
Говяжья вырезка, грибной дюксель и коппа в тесте
Телячьи щёчки
800
р.
Добавить в корзину
Томлёные телячьи щёчки, грибное пюре с трюфелем, соус с вешенками, эноки
Скёрт-стейк
1200
р.
Добавить в корзину
С соусом чимичурри
Стриплойн
2300
р.
Добавить в корзину
Стейк из тонкого края, томлёная морковь
Утиная ножка
920
р.
Добавить в корзину
Утиная ножка конфи, соус с ежевикой, банановый чатни
Баклажан
600
р.
Добавить в корзину
Баклажан, соус барбекю, пангритата, печёный перец, мисо-соус, лук-фри, микс орехов
Пастуший пирог
590
р.
Добавить в корзину
С томлёной говядиной, картофельным пюре, чипсами из розмарина, жемчужным луком и сыром
Креветки а-ля планча
950
р.
Добавить в корзину
Тигровые креветки, крабовый биск, вяленые томаты, апельсины, чернослив
Томлёная говяжья голень
1700
р.
Добавить в корзину
Порция на двоих. С миксом зелени, сальсой из стеблей, под соусом демиглас
Гарниры
Печёная картошка
Картошка, запечённая в углях, копчёная сметана, зелень, сыр
380
р.
Брокколи / брынза / горошек
Брокколи, маринованная капуста, пюре из зелёного горошка, пряные орехи, сербская брынза
380
р.
Хлеб
Два вида горячего ремесленного хлеба, сливочное масло, чёрная соль
200
р.
Фокачча
С вялеными томатами, морской солью, чипсами из розмарина и оливковым маслом
250
р.
Молодой картофель
С горчичным соусом и жемчужным луком
250
р.
Кукурузные рёбра
Опалённая кукуруза, пармезан, пряный айоли
320
р.
Все товары
Печёная картошка
380
р.
Добавить в корзину
Картошка, запечённая в углях, копчёная сметана, зелень, сыр
Брокколи / брынза / горошек
380
р.
Добавить в корзину
Брокколи, маринованная капуста, пюре из зелёного горошка, пряные орехи, сербская брынза
Хлеб
200
р.
Добавить в корзину
Два вида горячего ремесленного хлеба, сливочное масло, чёрная соль
Фокачча
250
р.
Добавить в корзину
С вялеными томатами, морской солью, чипсами из розмарина и оливковым маслом
Молодой картофель
250
р.
Добавить в корзину
С горчичным соусом и жемчужным луком
Кукурузные рёбра
320
р.
Добавить в корзину
Опалённая кукуруза, пармезан, пряный айоли
Предесерт
Камамбер / варенье из бекона
С чипсами из розмарина и горячим белым хлебом
800
р.
Все товары
Камамбер / варенье из бекона
800
р.
Добавить в корзину
С чипсами из розмарина и горячим белым хлебом
Десерты
Шоколадный торт
С мороженым из белых грибов, солёной карамелью и пряными орехами
450
р.
Тарт ягодный глинтвейн
На песочном тесте, с ягодами и специями
450
р.
Меренга / голубое мороженое
Меренга с пряными орехами, сливочный крем, мороженое с чаем анчан
250
р.
Все товары
Шоколадный торт
450
р.
Добавить в корзину
С мороженым из белых грибов, солёной карамелью и пряными орехами
Тарт ягодный глинтвейн
450
р.
Добавить в корзину
На песочном тесте, с ягодами и специями
Меренга / голубое мороженое
250
р.
Добавить в корзину
Меренга с пряными орехами, сливочный крем, мороженое с чаем анчан
Made on
Tilda